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高温盛暑,特别是绵长的“三伏天”,对儿童的生理机能和胃口是很大的应战。遵从科学的“高温饮食规律”,不仅能保证孩子养分摄入,防备中暑和肠胃疾病,还能让孩子舒适度过炎夏。
中心:削减油腻、辛辣、煎炸、烧烤食物。这些食物难消化,添加肠胃担负,易生内热,导致上火、便秘或腹泻。
优质蛋白来历:鱼虾(清蒸最佳)、禽肉(去皮)、瘦猪肉、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸奶。防止肥肉、油炸肉类。
重中之重:高温下出汗多,水分和电解质(钠、钾等)丢失快,易脱水乃至中暑。补水要贯穿全天。
好处:供给丰厚的维生素(如维C、B族)、矿物质(如钾、镁)、膳食纤维和水分。有助于清热解暑、促进消化、防备便秘。
挑选:时令瓜果(西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜)、绿叶蔬菜(生菜、菠菜、苋菜)、西红柿、梨、桃子等。留意清洁卫生。
关键:食材新鲜,现做现吃,尽量不吃隔夜菜(特别是凉拌菜和海鲜)。生熟分隔寄存和处理。冰箱不是保险箱,寄存时刻不宜过长。外出就餐挑选卫生条件好的饭馆。
身体需更多能量散热,血液流向皮肤增多,胃肠道血流相对削减,消化液排泄削减,消化功用削弱。
选用“少食多餐”准则。正餐可适当削减主食量,添加易消化的副食。在两餐之间组织健康的加餐(如生果、酸奶、小份三明治)。
食物色彩艳丽(使用不相同色彩蔬菜生果)、造型心爱(如饭团、卡通面点)、口感新鲜(凉拌、酸甜口)更能招引孩子。适当用天然香料提味(柠檬汁、西红柿、少数醋、薄荷叶)。
餐前半小时可喝少数清淡汤(如西红柿汤)或吃几片开胃生果(如山楂片、话梅)。
主食:粥类(绿豆粥、荷叶粥、小米粥、南瓜粥)、面条 (凉面、汤面)、杂粮饭 (添加B族维生素和纤维)。
蔬菜:冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、茄子、生菜、空心菜、苋菜、绿豆芽等(清热利湿)。
生果:西瓜(适量,利尿)、梨、桃子、葡萄、哈密瓜、火龙果(富含水分和维生素)。
蛋白质:清蒸鱼虾、去皮鸡鸭肉、瘦猪肉末(做丸子、汆汤)、鸡蛋羹、豆腐、豆干、低糖酸奶、纯牛奶。
汤羹:清淡的蔬菜汤(西红柿蛋汤、冬瓜虾皮汤、丝瓜豆腐汤)、绿豆汤(可加少数冰糖)、银耳莲子羹。
饮品:白开水(最佳)、克己酸梅汤(少糖)、柠檬水(淡)、淡茶水(大龄儿童)、稀释的鲜榨果汁(少数)。
高油高脂:油炸食物(炸鸡、薯条、油条)、肥肉、动物内脏、油腻的红烧肉、重油炒菜。
辛辣影响:麻辣火锅、麻辣烫、烧烤(很多香料辣椒)、过于辛辣的炒菜。易上火,影响肠胃。
生冷食物:很多冷饮/冰淇淋:*剧烈运动后或身体很热时,忽然很多吃严寒食物,会激烈影响胃肠道,导致痉挛、腹痛、腹泻(“冰淇淋头痛”或肠胃炎)。儿童特别灵敏!
冰镇生果/饮料:从冰箱拿出后稍放一瞬间再吃/喝,防止直接吃“透心凉”的。
高糖食物:碳酸饮料、甜腻糕点、高糖果汁饮料(含糖量极高,影响胃口,添加龋齿和肥壮危险,且不解渴乃至越喝越渴)。
不干净/蜕变食物:路边摊无保证食物、寄存过久的熟食、切开后长时刻露出的瓜果。
儿童推陈出新快,夏日出汗多,若不及时补水,容易形成脱水,乃至影响精力状况和免疫力。
守时少数饮水:每30分钟提示孩子喝50-100ml温水,防止一次性很多饮水添加肾脏担负。
优选补水食物:西瓜(去籽)、黄瓜、橙子等水分含量高的生果可作为加餐,既能补水又能弥补维生素。
警觉脱水信号:尿量削减、尿液深黄、嘴唇干裂、精力萎靡时,需当即弥补电解质(如口服补液盐或稀释的椰子水)。
怎么让孩子们在炎热夏日“高兴”补液?首选当然是白开水!少数屡次饮用是最佳方法。天然健康饮品中的克己绿豆汤/红豆汤,清热解暑,可加少数冰糖,孩子们自然会喜爱。柠檬水,新鲜解渴,弥补维C。冬瓜茶则能利尿消肿,清热解暑。除此之外,低糖/无糖果蔬汁,特别是鲜榨果汁,稀释饮用更好(如西瓜汁+水)等。
适量弥补电解质: 若孩子活动量大、出汗十分多(如户外运动后),能够在补水的一起弥补一点电解质:
含电解质的运动饮料: 挑选低糖或无糖型(仅限很多出汗后弥补,不作为日常饮料)
含钾丰厚的食物:香蕉、马铃薯、绿叶蔬菜、豆类、菌菇、橙子等(经过食物弥补更天然)
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